Sina Unger - Rezepte Linsensalat

Linsensalat

Für 4 Personen – Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:
300g Linsen
600g Wasser
Bohnenkraut, Lorbeerblatt
1 St. Lauch 2-3 Tomaten

4 EL Olivenöl
2-3 EL Apfelessig
1 TL Senf
Kräutersalz, Pfeffer
2 EL Petersilie, gehackt

Linsen mit Wasser und Gewürzen weich kochen (ohne Salz). Lauch halbieren, waschen, in feine Streifen schneiden, Tomaten würfeln und mit der Salatsauce vermischen. Pikant abschmecken und mit  Petersilie bestreuen


Sina Unger

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